간판 황금 쟁기

18세기의 채색 철제 간판 ‘The Golden Plough’는 파리 6구 보지라르 거리(rue de Vaugirard)에서 양조업자의 표식으로 쓰였던 것으로 보인다. 간판에는 14세기부터 전해지는 상징인 ‘Brewers Star’가 담겨 있다. 서로 교차한 두 개의 삼각형으로 이루어진 이 별은 맥주 생산에 필수적인 요소—물, 공기, 불—와 그 요소들이 가능하게 하는 과정인 발아, 발효, 당화를 의미한다. 1887년에 소장되었고 2019년에 복원되었다.