The Golden Plough Sign
2022 © Maxim Tabachnik
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The Golden Plough Sign

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Dieses bemalte Eisenschild aus dem 18. Jahrhundert, The Golden Plough, diente vermutlich als Brauerzeichen in der Rue de Vaugirard im 6. Arrondissement von Paris. Es zeigt den Brauerstern, ein Symbol aus dem 14. Jahrhundert. Der Stern, gebildet aus zwei gekreuzten Dreiecken, steht für für die Bierherstellung wesentlichen Elemente – Wasser, Luft und Feuer – sowie für die dadurch ermöglichten Prozesse: Keimung, Gärung und Verzuckerung. 1887 erworben und 2019 restauriert.