The Golden Plough Sign

18世紀の彩色された鉄製看板「The Golden Plough（黄金の鋤）」は、パリ6区のヴォージラール通り（rue de Vaugirard）で、醸造家の紋章として用いられていた可能性が高い。看板には14世紀に由来する象徴「Brewers Star（醸造家の星）」が描かれている。二つの三角形を交差させて形作られたこの星は、ビール製造に不可欠な要素——水・空気・火——と、それらが可能にする工程である発芽、発酵、糖化を表す。1887年に収蔵され、2019年に修復された。