1

Эта расписная железная вывеска XVIII века, The Golden Plough, вероятно, служила эмблемой пивовара на улице Вожирар в 6-м округе Парижа. На ней изображена Звезда пивоваров — символ XIV века. Звезда, составленная из двух перекрещенных треугольников, обозначает элементы, необходимые для производства пива — воду, воздух и огонь, — а также процессы, которые они обеспечивают: проращивание, ферментацию и осахаривание. Приобретена в 1887 году и отреставрирована в 2019-м.