Chantilly, im grünen Herzen des Départements Oise in Nordfrankreich gelegen, vereint auf elegante Weise Geschichte und Raffinesse. Berühmt für seine Schlagsahne und sein Reitererbe, empfängt die Stadt Besucher mit dem prachtvollen Schloss Chantilly, einem Symbol aristokratischen Glanzes. Einst königlicher Rückzugsort, ist die Vergangenheit noch spürbar – in den Großen Stallungen mit dem Lebenden Pferdemuseum und in den von André Le Nôtre inspirierten Gärten. Historisch war Chantilly ein bedeutendes kulturelles und künstlerisches Zentrum des Adels sowie ein Ort herausragender Pferdezucht. Heute lebt die Stadt vor allem vom Tourismus und zieht Gäste an, die Geschichte und Natur schätzen. Die Einwohner sind für Gastfreundschaft, Handwerkskunst und Kochkunst bekannt, sichtbar in der feinen Spitze, die den Stadtnamen trägt, und in der anspruchsvollen Küche. Die lokale Gastronomie feiert die französische Kochtradition, veredelt durch Chantilly-Sahne, während man durch Straßen schlendert, in denen Vergangenheit und Gegenwart harmonisch verschmelzen.