ティンテオの植民地風中庭で味わうアヒアコ

伝統的な土鍋で供されるこのボリュームたっぷりのアヒアコは、鶏肉と在来種のジャガイモ、トウモロコシ、グアスカスを使ったボゴタ名物のスープで、市のアンデスの遺産を体現しています。アボカド、米、クリームが添えられ、植民地時代の邸宅を改装したレストランのパティオで味わうことで、料理と建築の伝統が出会います。