Tinteo 殖民风庭院里的阿希亚科汤

在传统的陶碗里，ajiaco——波哥大最具代表性的汤品，由鸡肉、本土土豆、玉米和guascas组成——端上桌时就像为安第斯高原量身打造的一餐。牛油果、米饭与奶油把整盘补齐，在浓郁的汤底与草本气息之间取得平衡。置身殖民时期的庭院，这样一顿简单的午餐也成了本地烹饪与历史建筑的相遇。