틴테오의 식민지풍 안뜰에서 즐기는 아히아코

전통적인 토기 그릇에 담긴 아히아코—닭고기, 토종 감자, 옥수수, 과스카스로 만드는 보고타의 대표 수프—는 안데스 고지대에 어울리도록 짜인 한 끼로 다가온다. 아보카도와 밥, 크림이 곁들여져 국물의 깊이와 허브 향의 날을 균형 있게 잡아 준다. 식민지 시대의 안뜰을 배경으로, 소박한 점심은 현지의 요리와 역사적 건축이 만나는 순간이 된다.