바리(본래 로마 시대의 항구)는 종종 풀리아의 실용적인 수도로 인식된다. 이탈리아의 ‘전시용’ 도시들만큼 매끈하진 않지만, 아드리아 해로 향하는 일하는 관문으로서 조용한 확신을 지닌다. 도착의 감각은 해항답게 직선적이다—눈부신 해안의 빛, 페리, 교통—그러다 곧, 옅은 석재 골목이 촘촘히 접히는 구시가지로 갑자기 압축되며 일상이 성벽 가까이에서 흘러간다. 물가 가까이에서는 카스텔로 스베보가 엄정한 구두점처럼 서 있어, 도시가 항로에 열려 있으면서도 그 항로를 경계하고 있음을 느끼게 한다.

이탈리아 남부에서 권력이 거듭 바뀌는 동안 바리는 상업만큼이나 통제에 의해 빚어진 정체성을 갖게 되었고, 성의 노르만 기원과 프리드리히 2세 치하의 재건은 지금도 과시가 아니라 권위의 건축으로 읽힌다. 오늘날 도시는 항만 노동, 행정, 꾸준한 방문객의 흐름을 균형 있게 받아들이면서도 무대 세트로 변하지 않는다. 거리 수준의 사교성이 지배적인 질감으로 남아 있고, 음식은 군더더기 없는 직설적인 맛으로 기운다. 이제 전시 공간으로 쓰이는 성의 안뜰과 아치형 천장의 방들에서는, 바리의 겹겹이 쌓인 과거가 벽 뒤에 봉인되기보다 계속 유통된다.