Бодега Ласо

Bodega Lazo — семейная винодельня в долине Ика в Перу, где пустынная жара и виноградники, питаемые ирригацией, издавна сделали виноград важной частью местного труда и торговли. Здесь сохраняют более старый ритм виноделия и производства писко — его напоминают помещения, вдоль стен которых стоят botijas , большие глиняные сосуды, использовавшиеся в колониальную эпоху для брожения, хранения и перевозки виноградных спиртов. Наполовину мастерская, наполовину дом памяти, эта бодега связывает повседневное сельское хозяйство Ики с национальным напитком, который и сегодня несёт в себе идентичность региона.