مرق البطاطس بالأعشاب وأغوابانيلا

تقدَّم هذه المقبّلة التقليدية من مدينة كالي على شكل مرق بطاطا غني بالكزبرة والأعشاب الخضراء، يُقدَّم ساخنًا جدًّا وغالبًا ما يُرافقه إبريق من مشروب الأغوابانيلا المصنوع من قصب السكر. ويجسّد هذا الطبق العادة المتجذّرة في كولومبيا ببدء الوجبات بحساء خفيف ومنعش يعيد الحيوية ويفتح الشهية.