Arepas au petit-déjeuner

Deux arepas de petit-déjeuner servies ouvertes : l’une garnie d’un œuf au plat et de viande mijotée, l’autre d’une purée de haricots et de tomate dominée par l’avocat. En Colombie, les arepas sont des galettes de maïs cuites sur une plaque, consommées tout au long de la journée et accompagnées d’une large variété de garnitures salées. Ici, la même base de maïs sert à deux combinaisons distinctes, illustrant la souplesse de l’arepa plutôt qu’une préparation unique et figée.