أريبا على الإفطار

أريبتان على الفطور تُقدَّمان مفتوحتين: واحدة تعلوها بيضة مقلية ولحم مطهوّ، والأخرى مع هريس من الفاصوليا والطماطم بنكهة بارزة من الأفوكادو. في كولومبيا، تُعدّ الأريبا أقراصًا من الذرة تُطهى على الصاج وتؤكل على مدار اليوم وتُقدَّم مع طيف واسع من الإضافات المالحة. يعتمد هذا الفطور على قاعدة الذرة نفسها في توليفتين مختلفتين، مبرزًا مرونة الأريبا بدل كونها وصفة واحدة ثابتة.