تقع تونخا في جبال الأنديز الكولومبية وتُعد حارسة للماضي الاستعماري في البلاد. تبدو المدينة كأنها متحف مفتوح، بشوارعها المرصوفة بالحجارة ومبانيها المحفوظة جيدًا التي تستحضر لحظات حاسمة من كفاح كولومبيا من أجل الاستقلال. وبصفتها عاصمة لإقليم بوياكا، كانت منذ زمن بعيد مركزًا للتعليم والحياة الفكرية، وتعكس مبانيها الدينية والمدنية، بما فيها كاتدرائية سانتياغو متروبوليتانا، إرثًا كنسيًا وتاريخيًا عريقًا. اليوم توفّق تونخا بين هذا التراث والنشاط الحديث، ولا سيما في مجالي التعليم والزراعة اللذين يدعمان اقتصادها ويحدّان من وتيرة التمدّن السريع. ويجسّد سكانها، الفخورون بجذورهم، مزيجًا من التأثيرات الهندية والإسبانية يظهر في العادات والاحتفالات والحياة اليومية. أما المطبخ المحلي، بأطباق مثل حساء أجيّاكو بوياسينسي، فيجسّد بقوة هذا التمازج الثقافي، فيما تشكّل الأسواق والمطاعم الشعبية فضاءات يلتقي فيها الناس لتبادل القصص وصون التقاليد وتقاسم النكهات.