Corrientazo avec haricots rouges de Cali

Ce déjeuner colombien traditionnel, appelé corrientazo , comprend du riz, du bœuf avec une sauce verte, du chicharrón, de la banane plantain, de la salade, de l’avocat et un accompagnement de haricots rouges. Courant à Cali et servi avec un jus, ce copieux repas de midi mêle des influences autochtones, africaines et espagnoles dans ses ingrédients et sa présentation.