Corrientazo avec haricots rouges de Cali

Ce déjeuner colombien traditionnel, appelé corrientazo, comprend du riz, du bœuf avec une sauce verte, du chicharrón, de la banane plantain, de la salade, de l’avocat et un accompagnement de haricots rouges. Courant à Cali et servi avec un jus, ce copieux repas de midi mêle des influences autochtones, africaines et espagnoles dans ses ingrédients et sa présentation.