Corrientazo mit Bohnen nach Cali-Art

Dieses traditionelle kolumbianische Mittagessen, ein sogenannter corrientazo, umfasst Reis, Rindfleisch mit grüner Soße, Chicharrón, Kochbanane, Salat, Avocado und eine Beilage aus roten Bohnen. In Cali weit verbreitet und mit Saft serviert, vereint diese herzhafte Mittagsmahlzeit indigene, afrikanische und spanische Einflüsse in ihren Zutaten und ihrer Form.