V60-Filterkaffee im Café Macondo

Ein Barista im Café Macondo in Cali bereitet einen kolumbianischen Single-Origin-Kaffee mit der V60-Methode zu und legt dabei Wert auf Präzision und Klarheit im Geschmack. Diese von Hand aufgebrühte Technik spiegelt die wachsende Third-Wave-Kaffeekultur in Kolumbien wider und den Stolz darauf, regionale Bohnen mit handwerklicher Sorgfalt zu präsentieren.