Corrientazo with Fríjoles Caleños

Este almuerzo tradicional colombiano, o corrientazo, incluye arroz, carne de res con salsa verde, chicharrón, plátano, ensalada, aguacate y una porción de fríjoles rojos. Común en Cali y servido con jugo, esta abundante comida de mediodía combina influencias indígenas, africanas y españolas en sus ingredientes y formato.