أوبخين والعبودية
بعد وفاة زوجها مارتن سولمانس، تزوجت أوبخين من مارتن داي. قبل زواجهما، كان داي قد أمضى بضع سنوات في البرازيل. وقد وصلتنا من مصادر معاصرة القصة المأساوية للمرأة المستعبدة فرانسيسكا. فقد أسرها داي، وحبسها، واغتصبها مرات عديدة. وعندما تبيّن أن فرانسيسكا حامل، أرسلها بعيدًا ورفض الاعتراف بابنتهما إلونام.

مارتن والعبودية
كان مارتن وأوبخن مدينَين بثروتهما لعمل المستعبَدين. في أمستردام، جمع والد مارتن، ولاحقًا الزوجان نفسيهما، ثروة من تكرير السكر الخام القادم من البرازيل. هناك، كان قد زُرِع وحُصِد وعولِج على أيدي أفارقة تم استعبادهم. أصبح السكر شائعًا جدًا في أوروبا خلال فترة زمنية قصيرة، وجُنيت منه أموال طائلة. وقد لُبِّي جزء كبير من الطلب الأوروبي من خلال صناعة السكر في أمستردام. ولم يكن هذا الإنتاج الهائل ليكون ممكنًا دون الاعتماد واسع النطاق على أشخاص في حالة استعباد.

التوابل والعبودية
كانت التوابل في هذه الفطائر تُحصَل عليها غالبًا من قبل شركة الهند الشرقية الهولندية (VOC) من خلال العنف والعبودية. جاء القرنفل من آمبون، إحدى جزر الملوك، التي غزتها شركة الهند الشرقية الهولندية عام 1605. كان على سكان آمبون حصاد القرنفل إلى جانب العمال المستعبَدين من قبل الشركة. جاءت جوزة الطيب من جزر باندَا (جنوب آمبون)، التي أُخذت بالقوة عام 1621. كان على الأشخاص المستعبَدين قطف بذور جوزة الطيب في المزارع ونزع غطائها (الأريل).

العبودية وأمستردام
كانت العبودية في آسيا وأفريقيا والأمريكتين شائعة لفترة طويلة وصعبة الإلغاء. بيعت أوائل لوحات رمبرانت لِمُشترين في ثلاثينيات القرن السابع عشر. قد يولد الأشخاص مستعبَدين، أو تُباع بهم سلطاتهم نفسها إلى الخارج. ووفقًا لباحثين في متحف ريكسميوزيوم ومتحف أمستردام، فقد شاركت مدينة أمستردام في الاستفادة من تجارة العبيد. كان أحد الجالسين لرمبرانت، على سبيل المثال، رجلًا مستعبَدًا. وبعد وصوله لم يكن حرًا بعد، ومع ذلك كان قادرًا أيضًا على رفع دعوى للمطالبة بحريته.

أمستردام، التجارة الاستعمارية والعبودية
كانت شركة الهند الشرقية الهولندية (VOC) تحصل غالبًا على التوابل من خلال العنف والعبودية. فقرنفل أمبون وجوزة الطيب من جزر بَندا — التي غزتها الشركة في عامي 1605 و1621 — كان يُحصَد في المزارع على أيدي عمال مستعبَدين وسكان محليين أُجبِروا على العمل. في آسيا وأفريقيا والأمريكتين، كانت العبودية واسعة الانتشار واستغرقت وقتًا طويلًا لتختفي. في أمستردام، شاركت السلطات والتجار في أرباح هذا النظام، وكان بإمكان الأفراد المستعبَدين الذين جُلِبوا إلى المدينة أن يسعوا — لكن دون أن يضمنوا تلقائيًا — الحصول على حريتهم عبر المحاكم.

كانت ثروة مارتن وأوبخن مرتبطة مباشرة بالعمل المستعبَد؛ فقد أصبح والد مارتن، ثم الزوجان لاحقًا، أثرياء من خلال تكرير السكر الخام القادم من البرازيل، والذي زُرِع وحُصِد وعولِج على أيدي أفارقة مستعبَدين. وقد لُبِّي جزء كبير من الطلب الأوروبي المتزايد على السكر من خلال صناعة السكر في أمستردام، التي اعتمد حجمها على نظام عبودية جماعية. أما مارتن داي، زوج أوبخن اللاحق، فكان قد احتجز في السابق امرأة مستعبَدة تُدعى فرانسيسكا في البرازيل، واغتصبها مرارًا، ورفضها هي وابنتهما عندما أصبحت حاملاً؛ وهي قصة فردية تكشف عن الوحشية التي قامت عليها الثروة الاستعمارية.