© Maxim Tabachnik
كانت التوابل في هذه الفطائر تُحصَل عليها غالبًا من قبل شركة الهند الشرقية الهولندية (VOC) من خلال العنف والعبودية. جاء القرنفل من آمبون، إحدى جزر الملوك، التي غزتها شركة الهند الشرقية الهولندية عام 1605. كان على سكان آمبون حصاد القرنفل إلى جانب العمال المستعبَدين من قبل الشركة. جاءت جوزة الطيب من جزر باندَا (جنوب آمبون)، التي أُخذت بالقوة عام 1621. كان على الأشخاص المستعبَدين قطف بذور جوزة الطيب في المزارع ونزع غطائها (الأريل).
كانت العبودية في آسيا وأفريقيا والأمريكتين شائعة لفترة طويلة وصعبة الإلغاء. بيعت أوائل لوحات رمبرانت لِمُشترين في ثلاثينيات القرن السابع عشر. قد يولد الأشخاص مستعبَدين، أو تُباع بهم سلطاتهم نفسها إلى الخارج. ووفقًا لباحثين في متحف ريكسميوزيوم ومتحف أمستردام، فقد شاركت مدينة أمستردام في الاستفادة من تجارة العبيد. كان أحد الجالسين لرمبرانت، على سبيل المثال، رجلًا مستعبَدًا. وبعد وصوله لم يكن حرًا بعد، ومع ذلك كان قادرًا أيضًا على رفع دعوى للمطالبة بحريته.
بعد وفاة زوجها مارتن سولمانس، تزوجت أوبخين من مارتن داي. قبل زواجهما، كان داي قد أمضى بضع سنوات في البرازيل. وقد وصلتنا من مصادر معاصرة القصة المأساوية للمرأة المستعبدة فرانسيسكا. فقد أسرها داي، وحبسها، واغتصبها مرات عديدة. وعندما تبيّن أن فرانسيسكا حامل، أرسلها بعيدًا ورفض الاعتراف بابنتهما إلونام.
كان مارتن وأوبخن مدينَين بثروتهما لعمل المستعبَدين. في أمستردام، جمع والد مارتن، ولاحقًا الزوجان نفسيهما، ثروة من تكرير السكر الخام القادم من البرازيل. هناك، كان قد زُرِع وحُصِد وعولِج على أيدي أفارقة تم استعبادهم. أصبح السكر شائعًا جدًا في أوروبا خلال فترة زمنية قصيرة، وجُنيت منه أموال طائلة. وقد لُبِّي جزء كبير من الطلب الأوروبي من خلال صناعة السكر في أمستردام. ولم يكن هذا الإنتاج الهائل ليكون ممكنًا دون الاعتماد واسع النطاق على أشخاص في حالة استعباد.
الشارع الصغير في دلفتيوهانس فيرمير
تُصوِّر لوحة يوهانس فيرمير The Little Street (حوالي 1660) على نحوٍ فريد بيوتًا عادية، وهو أمر نادر في أعماله. يوازن التكوين بين الحيوية والانسجام، مع طوبٍ وطبقاتِ تبييضٍ وشقوقٍ تبدو شبه ملموسة. أمّا البيت على اليمين، في فلامينغسترات 40–42 في دلفت، فقد كان منزل خالة فيرمير أريانتخن كلاس وأطفالها منذ نحو 1645 حتى وفاتها عام 1670، ما يضفي على المشهد دلالة شخصية.
استكشف حسب النوع والمكان