Camarões ao molho rosado

Um prato de camarões servidos sobre alface crocante com cebola roxa fatiada e um molho cremoso, levemente alaranjado — próximo da colombiana salsa rosada (pink sauce), em geral uma mistura no estilo maionese com ketchup. Costuma ser apresentado como uma entrada leve ou coquetel de camarão, para comer frio e equilibrar com algo crocante ao lado. O ponto está no contraste entre o dulçor do camarão, a picância da cebola e o toque ácido do molho.