Camarones en salsa rosada

Un plato de camarones servidos sobre lechuga crujiente con cebolla morada en láminas y un aderezo cremoso, de tono anaranjado, cercano a la salsa rosada colombiana (pink sauce), por lo general una mezcla tipo mayonesa con kétchup. A menudo se presenta como una entrada ligera o un cóctel de camarones, pensado para comerse frío y equilibrarse con algo crujiente al lado. El punto está en el contraste entre el dulzor de los camarones, el toque punzante de la cebolla y la acidez de la salsa.