En los artesonados del salón principal aparecen animales, flores, árboles, cornucopias y otros símbolos característicos del Manierismo. Este movimiento artístico, situado entre el Renacimiento y el Barroco, surgió en Italia y se difundió por Europa y las Américas a finales del siglo XVI y principios del XVII.

Los pintores manieristas, influenciados por Miguel Ángel, buscaban la expresividad y se deleitaban en lo inusual y lo artificial. Representaban figuras mitológicas, animales simbólicos, plantas exóticas, seres monstruosos y formas híbridas. En la Casa del Fundador, el estilo aparece en pinturas al temple sobre yeso, algunas basadas en ilustraciones impresas que entonces circulaban en el mundo hispánico. Estas pinturas datan de la época del segundo matrimonio de doña Menda de Figueroa con don Juan Núñez de la Cerda. Ocultas por un techo del siglo XIX, fueron descubiertas y restauradas entre 1964 y 1969.