In den kassettierte Decken des Hauptsaals erscheinen Tiere, Blumen, Bäume, Füllhörner und andere für den Manierismus typische Symbole. Diese Kunstströmung, die zwischen Renaissance und Barock einzuordnen ist, entstand in Italien und verbreitete sich im späten 16. und frühen 17. Jahrhundert über Europa und die Amerikas.

Die manieristischen Maler, beeinflusst von Michelangelo, strebten nach Ausdruckskraft und erfreuten sich am Ungewöhnlichen und Künstlichen. Sie stellten mythologische Figuren, symbolische Tiere, exotische Pflanzen, monströse Wesen und hybride Formen dar. In der Casa del Fundador zeigt sich der Stil in Temperamalereien auf Putz, die zum Teil auf gedruckten Illustrationen basieren, die damals in der hispanischen Welt kursierten. Diese Malereien stammen aus der Zeit der zweiten Ehe von Doña Menda de Figueroa mit Don Juan Núñez de la Cerda. Von einer Decke aus dem 19. Jahrhundert verdeckt, wurden sie zwischen 1964 und 1969 freigelegt und restauriert.