상업용 제과점의 맷돌

이 현무암 맷돌들(2–3세기)은 대형 상업용 제과점에 속해 있었습니다. 모래시계 모양의 구조 덕분에 사람이나 동물의 힘을 이용해 곡물을 효율적으로 갈 수 있었습니다. 이렇게 많은 수의 맷돌은 식량 생산이 산업적 규모로 이루어졌음을 보여 주며, 로마 인구를 부양하는 데 필수적이었고 고대 도시 경제의 조직 방식을 드러냅니다.