炉床と土のかまど

この伝統的な調理場には、すすで黒くなった薪窯、土器の鍋、石臼があり、ボリバルの時代の日々の暮らしを支えた道具がそろっています。食事は召使いや、かつて奴隷であった料理人たちによって用意され、その技と労働が解放者の家を支えていました。この空間は、先住民、アフリカ、ヨーロッパの技法によって形づくられた植民地時代の家庭生活を体現しています。