Stand mit Trockenfisch und Palmöl

Stapel getrockneten und geräucherten Fischs, ein Grundpfeiler der senegalesischen Küche, prägen diesen Marktstand in Yoff. Neben Palmöl und anderen Dingen des täglichen Bedarfs verkauft, spiegeln diese haltbar gemachten Lebensmittel sowohl kulinarische Tradition als auch die praktische Vorratshaltung in heißem Klima. Frauen als Verkäuferinnen, zentral für westafrikanische Märkte, tragen mit Handel und lokalem Gemeinschaftswissen die Wirtschaft vor Ort.