كشك السمك المجفف وزيت النخيل

تُهيمن أكوام السمك المجفف والمدخّن، وهو عنصر أساسي في المطبخ السنغالي، على هذا الكشك في سوق يووف. وإذ يُباع إلى جانب زيت النخيل وغيرها من الضروريات، تعكس هذه الأطعمة المحفوظة تقاليد الطهي وكذلك جدوى التخزين في مناخ حار. وتدعم النساء البائعات، وهنّ محور أسواق غرب أفريقيا، الاقتصادات المحلية عبر التجارة والمعرفة المتداولة داخل المجتمع.