パン屋の玄武岩製ひき臼

この溶岩石のひき臼（2～3世紀）は、オスティアのパン屋で発見されたもので、穀物を粉にひくために使われました。砂時計形の構造により、木製の軸と馬具を取り付け、ロバや人力で上石を回転させることができました。このような臼はローマ人の日常生活に不可欠であり、都市部でのパン生産が工業的規模で行われていたことを物語っています。