Lima, die weitläufige Hauptstadt Perus, gilt oft als Tor zu den Anden und nach Machu Picchu, bietet aber zugleich einen lebendigen Einstieg in das komplexe Stadtleben des Landes. Kolonialkirchen und Herrenhäuser stehen neben gläsernen Hochhäusern an der nebeligen Pazifikküste. Seit ihrer Gründung durch den Eroberer Francisco Pizarro ist die Stadt politisches und wirtschaftliches Zentrum Perus, in dem koloniale Machttraditionen auf den Druck rasanter Modernisierung treffen. Heute lebt Lima von Finanzwesen, Industrie und besonders vom Tourismus, der Besucher in die historischen Viertel und zur berühmten Gastronomie zieht. Die Einwohner vereinen indigene, spanische, afrikanische und asiatische Wurzeln, sichtbar in Stadtteilen, Festen und Alltagsgewohnheiten. Gerichte wie Ceviche, Lomo Saltado und die beliebten Anticuchos an Straßenständen spiegeln diese kulinarische Mischung wider, während Energie, Widerstandskraft und der multikulturelle Charakter Limas eine Stadt formen, die zugleich geschichtsträchtig und zukunftsorientiert ist.