Lima (1535 von Francisco Pizarro gegründet) gilt oft als Tor zu Peru, wirkt jedoch eher wie das Gravitationszentrum des Landes – administrativ, kulturell und streitlustig. Die Ankunft führt in eine Stadt im gleichen Küstenlicht: geschnitzte Holzbalkone und schwere Kirchenfassaden neben Glastürmen, alles unter einem pazifischen Dunst, der Kanten weichzeichnet, ohne das Tempo zu drosseln.

Einst Sitz spanischer Macht am Pazifik, trägt Lima noch immer die Anziehungskraft der Institutionen in sich, während spätere Erschütterungen darin sichtbar werden, wie die Stadt wächst, sich segregiert und sich fortwährend neu zusammensetzt. Der Tourismus bündelt die Aufmerksamkeit auf wenige Bezirke, doch der Alltag wird von Arbeit, Migration und bürgerschaftlicher Reibung bestimmt. Die Identität ist deutlich gemischt – indigene, europäische, afrikanische und asiatische Einflüsse treffen am klarsten am Tisch aufeinander, wo Ceviche und Chifa als gelebte Fusion erscheinen, nicht als Marke.