Im sonnenverwöhnten Süden Perus liegt die Stadt Ica im Herzen der gleichnamigen Region, umgeben von fruchtbaren Weinbergen und bekannt für den legendären Pisco, der hier hergestellt wird. Die Wüstenhitze scheint Besucher zu umarmen, und die auf den ersten Blick karge Landschaft offenbart eine überraschende Fülle an Leben und Kultur. Die Stadt steht für Widerstandskraft und Anpassungsfähigkeit, ihre Straßen sind erfüllt von der Energie einer Gemeinschaft, die eng mit ihrem Land und ihren überlieferten Traditionen verbunden ist. Historisch war Ica ein bedeutendes Agrarzentrum, dessen Böden Trauben und Baumwolle hervorbringen und so die lokale Wirtschaft tragen. Das Erbe der Kulturen von Paracas und Nazca zeigt sich in kunstvollen Textilien und den rätselhaften Linien in der nahen Wüste. Heute lebt Ica von der Landwirtschaft, dem wachsenden Weintourismus und einem expandierenden Dienstleistungssektor. Im Alltag dominiert Spanisch, doch in den Tälern ist noch Quechua zu hören. Speisen wie Carapulcra und Ceviche, begleitet von einem Glas Pisco, vermitteln einen eindrücklichen Geschmack dieser Region.