Lima, a extensa capital do Peru, é muitas vezes vista como porta de entrada para os Andes e Machu Picchu, mas também serve como introdução viva à complexa vida urbana do país. Igrejas e casarões coloniais dividem espaço com torres envidraçadas voltadas para a enevoada costa do Pacífico. Fundada pelo conquistador Francisco Pizarro, a cidade foi por séculos o centro político e econômico do Peru, onde os legados do poder colonial se cruzam com as pressões da modernização acelerada. Hoje Lima prospera com finanças, indústria e sobretudo turismo, que leva visitantes a seus bairros históricos e à célebre cena gastronômica. Seus habitantes reúnem raízes indígenas, espanholas, africanas e asiáticas, algo visível nos bairros, nas festas e no cotidiano. Ceviche preparado com peixe fresco, lomo saltado e os populares anticuchos de rua expressam essa fusão de sabores, enquanto a energia, a capacidade de superação e o caráter multicultural de Lima continuam a moldar uma cidade ao mesmo tempo histórica e voltada para o futuro.