Botijas

Esses grandes recipientes de cerâmica, conhecidos como botijas , enchem o ambiente em fileiras bem apertadas. Tradicionalmente eram usados para fermentar, armazenar e transportar pisco, a aguardente de uva intimamente ligada aos vales costeiros do Peru. Na Bodega Lazo , eles recordam séculos de atividade vinícola e comercial em Ica. Suas bases arredondadas e gargalos estreitos ajudavam a conservar o líquido e permitiam empilhá-los de forma eficiente nos navios durante o comércio colonial.