Pisco Storage Jars (Botijas)

Estas grandes vasijas de cerámica, conocidas como botijas , llenan la sala en hileras muy apretadas. Tradicionalmente se usaban para fermentar, almacenar y transportar pisco, el aguardiente de uva estrechamente ligado a los valles costeros del Perú. En Bodega Lazo evocan siglos de actividad vitivinícola y comercial en Ica. Sus bases redondeadas y cuellos estrechos ayudaban a conservar el líquido y permitían apilarlas de forma eficiente en los barcos durante el comercio colonial.