격식 있는 식당

이 우아한 식당(19세기 초)은 고급 도자기와 청동 촛대 장식으로 꾸며져 초기 공화국 엘리트의 세련된 취향을 보여준다. 무성한 정원으로 열려 있는 이 공간은 볼리바르와 그의 손님들이 정치적 토론과 외교를 나누는 장소로 사용되었으며, 사적인 안락함과 해방자의 관저가 지닌 의례적 역할을 결합해, 탈식민지 콜롬비아에서 개인적 영역과 정치적 영역이 교차하는 모습을 구현했다.