スターク＝コンデ・ワイナリー

スターク＝コンデ・ワイナリーは、ステレンボッシュ郊外のヨンカースフック渓谷に1998年に創設された家族経営のエステートで、切り立つ山々と豊かな水が、景観だけでなくブドウ畑のあり方までも形づくっている。スターク家とコンデ家にちなんで名付けられ、ワインを土地と血統に根差したクラフトと捉えるケープ・ワインランズの思想を体現し、渓谷の涼しい夜と岩の多い土壌を映すボトリングを送り出す。柳の木陰、小さなダムのほとりにあるテイスティングエリアは、静かで生活感のある親密さを醸し、地元の人々にとってはこの地域の日常的なワイン文化の一部として認識されている。