Domaine viticole Stark-Condé

Stark-Condé Winery est un domaine familial fondé en 1998 dans la vallée de Jonkershoek, à l’extérieur de Stellenbosch, où des montagnes abruptes et une eau abondante façonnent à la fois le décor et les vignes. Nommé d’après les familles Stark et Condé, il porte l’idée, propre aux Cape Winelands, d’un vin conçu comme un artisanat enraciné dans la terre et la lignée, avec des cuvées qui reflètent les nuits fraîches de la vallée et les sols pierreux. L’espace de dégustation, au bord d’un petit plan d’eau sous des saules, confère au domaine une intimité calme et habitée, que les habitants reconnaissent comme faisant partie de la culture viticole quotidienne de la région.