أحجار طحن في مخبز تجاري

كانت أحجار الطحن البازلتية هذه (القرنان الثاني–الثالث الميلاديان) تابعة لمخبز تجاري كبير. سمحت أشكالها الشبيهة بالساعة الرملية بطحن الحبوب بكفاءة باستخدام قوة الحيوانات أو البشر. إن وجودها بأعداد كبيرة يعكس الطابع الصناعي لإنتاج الغذاء، وهو أمر حيوي للحفاظ على سكان روما، ويكشف عن تنظيم الاقتصادات الحضرية القديمة.