Кафе Макондо

Café Macondo объединяет в одном калйском адресе повседневную колумбийскую кухню и новую культуру ремесленного кофе. Названное в честь вымышленного Макондо Гарсиа Маркеса, оно отсылает к литературному мифу страны, оставаясь при этом укоренённым в местной привычке: дневной corrientazo рядом с тщательно заваренными чашками моносортного кофе, приготовленными с терпеливой, ручной фильтрацией. В городе, который за рубежом больше известен сальсой, чем кофе, это кафе стало небольшим знаком гордости за региональные зёрна и за социальный ритуал — задержаться за чашкой подольше.