يصنّف مشروع خُوكا (Khoka) نبات الكوكا (Erythroxylum spp.) إلى أربعة أنواع رئيسية مزروعة، يرتبط كلٌّ منها بمناظر طبيعية وتقاليد محددة. كان الهَيو (hayo) (E. novogranatense var. novogranatense) يُزرع في كولومبيا قبل العصر الكولومبي، ولا سيما في وديان نهري ماغدالينا وكاوكا وفي منطقة سييرا نيفادا. أما ثوبا كوكا (thupa coca) (E. novogranatense var. truxillense)، المعروفة بأوراقها الكبيرة "الملكية"، فربما نشأت على الساحل الصحراوي في شمال بيرو وانتشرت إلى جبال الأنديز وعالم الإنكا، وظلّت شائعة من الإكوادور حتى شمال تشيلي. وترتبط ماموكس كوكا (mamox coca) (E. coca var. coca) بمرتفعات الأنديز والمنحدرات الشرقية الرطبة، وقد زُرعت من شرق الإكوادور إلى بوليفيا وسفوح الأمازون. أما إيبادو (ipadu) (E. coca var. ipadu)، الموطنه الأصلي الأراضي المنخفضة في الأمازون، فقد كان منذ زمن طويل عنصرًا محوريًا في الحياة اليومية والطقسية لدى الجماعات الأصلية في البرازيل وكولومبيا وبيرو. في مختلف أنحاء أمريكا الجنوبية، استُخدمت الكوكا على مدى آلاف السنين لأغراض روحية وطبية واجتماعية، وقد تكيّف كل صنف مع منطقة بيئية وتقاليد ثقافية مميزة.