热那亚（Genova）位于意大利西北海岸，将古老风情与充满活力的城市生活融为一体。尽管常被更知名的意大利城市掩盖光芒，它仍以重要港口和哥伦布的诞生地而著称。游客步入城中，会看到名为“caruggi”的狭窄小巷与华丽宫殿交织，诉说昔日辉煌；城市依傍利古里亚海，海岸线勾勒出独特的海洋城市景观。 中世纪时，热那亚是与威尼斯并列的强大海上共和国，其财富与权势至今仍体现在建筑与艺术之中。如今城市经济依然紧扣大海，繁忙港口输送着货物与旅人。市民以坚韧的航海传统和精湛厨艺闻名。以新鲜海产和举世闻名的香蒜酱为特色的热那亚料理，既体现对外来影响的开放，也展现对本地传统食谱的坚持与珍视。