2009 © Maxim Tabachnik
Max's Birthday in Sydney
Макс и друзья сидят за небольшим столиком во вьетнамском ресторане в Сиднее, на фоне ярких цветочных настенных панелей. Стол заставлен маленькими тарелками и мисками, что отражает формат общих блюд, типичный для городской вьетнамской кухни. Палочки, блюда на гриле, рис и соусы для обмакивания подчёркивают внимание этой кухни к контрастам текстур и вкусов. Сцена показывает, как вьетнамская миграция после 1970-х годов помогла превратить Сидней в один из крупных центров вьетнамской еды за пределами Юго-Восточной Азии.
Исследовать по типу и месту


