2009 © Maxim Tabachnik
Untitled
Max y sus amigos se sientan alrededor de una mesa pequeña en un restaurante vietnamita de Sídney, enmarcados por brillantes paneles florales en la pared. La mesa está abarrotada de platos y cuencos pequeños, reflejando el estilo de platos para compartir típico de la comida urbana vietnamita. Los palillos, los alimentos a la parrilla, el arroz y las salsas para mojar resaltan el énfasis de la cocina en el contraste de texturas y sabores. La escena refleja cómo la migración vietnamita posterior a la década de 1970 ayudó a convertir a Sídney en uno de los principales centros de comida vietnamita fuera del Sudeste Asiático.
Explorar por tipo y lugar


