피게레스(원래는 중세의 시장 마을)는 종종 ‘작은 카탈루냐 도시이지만 상상력만큼은 과하게 큰 곳’으로 받아들여진다. 살바도르 달리의 고향이자, 달리 극장-미술관을 통해 예술 감각을 지닌 여행자들이 꾸준히 찾는 순례의 거점이기 때문이다. 다만 첫인상은 연극적이라기보다 생활감이 짙다. 내륙의 도시답게 넓은 거리와 소박한 광장이 펼쳐지고, 일상의 상업과 몇 가지 모더니즘적 터치가 도시에서 가장 유명한 볼거리와 가까이 맞닿아 있다.

여전히 피게레스를 빚어내는 것은 거대한 기념비보다 주변 평야와 연결된 교환과 지역적 연계의 시민적 습관이다. 오늘날 문화 관광은 분명한 박동을 더하지만, 지역의 삶을 완전히 다시 쓰지는 않는다. 카탈루냐어, 일상적인 사교, 느긋한 카페의 리듬에 뿌리내린 생활은 그대로 남아 있다. 식탁마저도 연출이 아니라 정체성에 가깝다. 시장을 중심으로 한 담백한 카탈루냐 요리로, 지중해적 기운을 품고 좋은 식재료와 함께 나누는 식사를 바탕으로 한다.