브라질 북동부의 매력적인 도시 올린다는 식민지 시대의 우아함과 다채로운 문화가 어우러진 살아 있는 캔버스 같다. 구불구불한 자갈길을 따라 파스텔 톤의 집과 장식이 화려한 교회가 이어지며, 각기 식민지 시절의 이야기를 들려준다. 대서양 해안의 언덕 위에 자리한 올린다는 바다 전망과 함께 예술적인 분위기를 자아내며, 역사와 창의성이 만나는 장소로서 유네스코 세계문화유산에 등재되었다. 한때 유럽 열강의 각축장이었던 올린다는 이제 관광과 예술로 번영한다. 유명한 카니발 기간이면 수천 명이 몰려와 화려한 퍼레이드와 거대한 인형, 빠른 템포의 프레부와 마라카투 리듬을 즐긴다. 따뜻하고 예술적인 기질을 지닌 주민들이 활기찬 문화 현장을 이끌고 있다. 도시의 요리는 아프리카, 원주민, 포르투갈의 영향을 두루 받아, 다양한 풍미로 올린다의 다층적인 역사와 역동적인 현재를 보여 준다.