케이프타운(1652년 네덜란드의 보급 기지로 설립)은 남아프리카에서 가장 ‘영화 같은’ 도시로 자주 떠올려진다. 테이블 마운틴과 대서양의 가장자리가 일상에 단단하고 밝은 윤곽을 부여한다. 이 도시는 한편으로는 탁 트여 있으면서도, 다른 한편으로는 촘촘히 그려진 듯한 느낌을 준다. 항구와 비탈, 해변과 밀집한 동네들—몇 개의 거리만 건너면 해안의 느긋함에서 도시의 강도로 리듬이 바뀐다.

오늘의 케이프타운은 식민지 무역과 아파르트헤이트가 ‘설계한’ 분리와 떼려야 뗄 수 없으며, 디스트릭트 식스는 여전히 공간, 소속, 그리고 회복에 대해 도시가 생각하는 방식을 형성한다. 관광과 자신감 있는 창의적 씬은 금융, 성장하는 테크 경제와 나란히 존재하며 활력을 더하지만, 불평등과 주거 압박을 계속 시야에 남겨 둔다. 다언어적이고 혼합적인 이 도시는 스카이라인만큼이나 음식으로 말한다. 케이프 말레이의 풍미에서부터 과거를 매끈하게 덮어버리기를 거부하는 동시대 요리까지.