스텔렌보스(1679년 설립)는 케이프 와인랜즈에서 가장 단정한 마을로 자주 거론된다. 세련되고 학구적이며, 조용한 자신감이 배어 있다. 참나무가 늘어선 거리 아래로 케이프 더치 양식의 박공지붕과 하얗게 회칠한 벽이 단단하고 맑은 빛을 받아 선명하게 드러나고, 산과 포도밭은 일상을 액자처럼 둘러싸는 듯 바짝 다가와 있다. 이곳은 소도시이면서 동시에 웨스턴케이프의 문화적 상징처럼 읽힌다. 식민의 층위는 실내에서 가장 또렷하다. 정성껏 보존된 주택들에서는 유럽식 ‘안락함’의 관념이 기후와 변경지의 실용성에 맞게 재구성된 흔적이 보인다. 그러나 지배적인 분위기는 향수라기보다 목적의식에 가깝다. 큰 대학이 도심에 꾸준한 지적 맥박을 부여하고, 와인은 여전히 이 마을에서 가장 눈에 띄는 기술로서 계절의 절제를 과시보다 중시하는 식문화를 만들며, 아프리칸스어와 영어가 자연스럽게 섞이는 공적 삶을 형성한다.