イスラエル北部のガリラヤは、なだらかな丘陵と静かなガリラヤ湖が広がる、自然の美しさと歴史が溶け合う地域です。ゴラン高原に昇る朝日は古代の物語を思わせ、オリーブ畑やブドウ畑が聖地を取り囲みます。ここは何世紀にもわたり民族と文明の交差点となり、カナン人、イスラエル人、ローマ人、ビザンツ人などが遺跡や慣習、地名に足跡を残しました。

キリスト教の伝承によれば、ナザレはイエスが青年期を過ごし、ガリラヤ湖周辺で宣教を始めた地であり、20年にヘロデ・アンティパスが築いたティベリアはユダヤ教の学問と文化の中心となりました。現在はユダヤ人とアラブ人の共同体が隣り合って暮らし、農業、観光、新興テクノロジーが経済を支えます。市場ではヘブライ語とアラビア語が飛び交い、オリーブやワイン、シャクシュカやキッベといった料理の香りが、重層的でたくましい地域アイデンティティを物語ります。