2022 © Maxim Tabachnik
Pizza Capricciosa at Centro Strorico
Esta pizza Capricciosa capta la esencia de la identidad culinaria de Nápoles: rica, rústica y expresiva. Cubierta con tomate, mozzarella, champiñones, jamón, aceitunas y un huevo de codorniz duro, refleja la adopción de la abundancia y la improvisación en la Italia de la posguerra. La jarra de vino tinto de la casa evoca el ritual perdurable de la comida local y comunitaria.
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