이집트의 거대한 수도 카이로는 종종 아랍 세계의 심장으로 불리며, 고대와 현대가 선명하게 뒤섞인 도시이다. 도착하는 순간 방문객은 도시의 에너지에 휩싸인다. 혼잡한 교통과 붐비는 거리, 끊이지 않는 경적 소리가 이 대도시만의 리듬을 만든다. 우뚝 솟은 미나레트와 멀리 보이는 피라미드의 실루엣은 카이로의 깊은 역사적 뿌리와 이슬람 학문의 중심지로서의 위상을 상기시킨다. 아프리카 최대 도시인 카이로는 파티마 왕조에 의한 건설에서 중세 무역 중심지로의 발전에 이르기까지 제국의 흥망을 지켜보았다. 오늘날 경제는 관광, 금융, 무역에 기반하지만, 급속한 도시화와 사회적 불평등이라는 과제도 안고 있다. 따뜻함과 강인함으로 알려진 카이로 시민들은 유머와 환대로 이러한 압력을 견뎌낸다. 일상 언어는 아랍어이며, 이슬람은 사회와 문화 전반에 깊이 스며 있다. 코샤리, 풀 메다메스, 타아메야 같은 음식은 도시의 다층적인 정체성을 잘 보여 준다.